酒店管理与数字化运营专业

专业简介

酒店管理与数字化运营专业是学院的文科类特色专业,开设于2001年。专业培养的是具有良好职业道德和人文素养,掌握酒店服务与数字化运营管理的基础知识,具备良好的语言沟通、酒店经营管理和团队合作能力,从事现代酒店业或高端服务业的一线服务和基层管理工作的高素质技术技能人才。

1.专业概况：

本专业以掌握酒店接待、餐饮服务、宴会设计、酒店数字化运营、数字化营销、消费者行为心理分析等能力,面向国内住宿业、餐饮业(包括高星级酒店、连锁酒店、高端民宿、社会餐饮业等其他住宿新业态和高端接待新业态)等行业的前厅部、餐饮部、客房部的高级服务员和市场部、人力资源部的高级专员等基层管理岗位群,能从事前厅接待服务、酒水餐饮服务、茶艺服务、餐厅和客房基层管理等酒店一线服务以及产品营销和运营管理等工作,具备匠人技艺和创客本领的高素质复合型技术技能人才。

2. 师资状况:

酒店管理与数字化运营专业是现拥有一支由专任教师、兼职企业专家、酒店兼职教师组成的教学水平高的高素质双师型教师队伍,其中包括高级餐饮考评员、高级茶艺师及考评员和调饮师等。

3. 专业特色:

在校学习期间:酒店管理与数字化运营专业拥有创新创业服务平台(创吧)、中西餐厅模拟实训室、形体礼仪训练室、客房模拟实训室、茶艺实训室、酒店信息平台实训室等6个校内实训场所,能满足理实一体日常课程酒店服务礼仪、形体训练、餐饮企业管理与运作、酒水知识与酒吧管理、前厅运营与数字化管理、酒店客房运营与智能化管理、酒店数字化营销、酒店信息管理等专业课程的教学需要。